Uova, prima di comprarle trova il codice segreto: le migliori sono solo quelle con questo numero

Scopri il dettaglio nascosto che rivela tutto sulla qualità delle uova e ti guida verso una scelta migliore

Quando ci troviamo al supermercato di fronte a scaffali pieni di confezioni di uova, spesso per la scelta ci affidiamo al marchio, al prezzo o alla data di scadenza ben visibile sulla confezione. Tuttavia, dietro ogni uovo si nasconde una serie di informazioni che potrebbero cambiare completamente il nostro modo di scegliere questo alimento così comune.

Le uova sono fondamentali  nella dieta di molte persone. Usate nelle ricette più disparate, offrono proteine di alta qualità e sono versatili in cucina. Ma nonostante siano sempre presenti in casa e nella nostra lista della spesa, quasi nessuno presta attenzione a un dettaglio fondamentale: il codice stampato direttamente sul guscio di ogni uovo.

Questo codice rappresenta una chiave di lettura per scoprire non solo la freschezza del prodotto, ma anche come sono state allevate le galline che lo hanno deposto.

Ignorare queste informazioni significa rischiare di acquistare uova provenienti da allevamenti intensivi, dove il benessere delle galline non è garantito. Una scelta attenta, invece, può assicurare prodotti più sani e sostenibili, rispettando allo stesso tempo l’ambiente e il benessere animale.

Come leggere le informazioni delle uova

Il codice sul guscio delle uova inizia con un numero che identifica il tipo di allevamento. “0” indica allevamento biologico, dove le galline razzolano all’aperto e sono nutrite con mangimi biologici. Il numero “1” si riferisce ad allevamenti all’aperto, il “2” rappresenta galline allevate a terra ma in ambienti chiusi, mentre il “3” indica allevamenti in gabbie.

Subito dopo troviamo due lettere che rappresentano il paese di origine, come “IT” per l’Italia. Seguono tre cifre che identificano il comune di produzione e altre lettere per la provincia e l’allevamento specifico. Sotto questo codice è riportata la data di scadenza, spesso indicata con “ENTRO” , oppure si trova la sigla “DEP”, che indica la data di deposizione dell’uovo.

Un codice che racconta una storia

Ogni uovo, grazie al codice impresso sul suo guscio, porta con sé una vera e propria storia. La prima cifra di questo codice è fondamentale perché indica il tipo di allevamento. Decifrarla correttamente significa fare una scelta consapevole e informata poiché sapere se un uovo proviene da allevamenti biologici o intensivi ci permette di capire di più sulla qualità e sulle pratiche etiche di produzione.

Scegliere con cura non solo garantisce un prodotto più sano, ma sostiene anche allevamenti che rispettano le galline e l’ambiente. Questa piccola attenzione può avere un impatto significativo sulla nostra salute e sul mondo che ci circonda.